Meny

[okˈkaː.si.oː]

TILLTUGG

Friterade Valenciamandlar

45 :-

Nocellara oliver

55 :-

Dagens Chark

85 :-

Dagens Ost

85 :-

Vitlökscroissant

85 :-

Saltgurka, smetana & honung

75 :-

Ostron Dagens smak

45 :-

I

Edamame ”Tartar"

135 :-

Grön tomat, Citronette, Rökt färskost, Sockerärtor, Picklad morot, Pepperrot, Rostat bovete

Varmrökt Lax

155 :-

Sparris, Brynt smörcremé, Krispigt bovete, Kålrabbi, Rädisor

Grillad bläckfisk

205 :-

Mojo Rojo, Kaprisbär, Kalamataoliver, Picklad chili, Friterad Schalottenlök

Råbiff

155 :-

Chorizoemulsion, tomat, kapris, inkokt schalottenlök, gruyère, friterad schalottenlök

Tonfisk

175 :-

Picklad chili, Koriandermajonnäs, Gari, Salladslök, Sesamfrön Cassava

Sotad Hjort

195

Svampmajonnäs, Lingon, Brynt smörpulver, Granskotts vinägrett, Valenciamandlar

II

Halstrad Tonfisk

289:-

Yuzu Beurre blanc, Salladslök, Pommes frites

Hel Grillad Sea Bream

315 :-

Grönkål, Soltorkad tomat vinägrett, Vitlök, Timjan, Brynt smör, friterad potatis

Torsk

325 :-

Potatis, Picklad morot, Sockerärtor, Isade rädisor, Stenbitsrom & Ostronvelouté

Lax Tataki

285 :-

Sesamfrön, Gochugaro, Picklad chili, Edamamepesto, Sesamvinägrett, Friterad broccoli

KING OYSTER

255 :-

Blomkålspuré, miso dashi, picklad shiitake, friterade nudlar, steklök

SPETSKÅL

255 :-

Gremolata, Valenciamandel, Gruyère, Tabbouleh

Miso Kyckling Sallad

265 :-

Glasnudlar, Sesamvinägret, Gurka, Rödkål, Grönkål, Sockerärtor, Salladslök, Chilirostade solrosfrön, Koriandermajonnäs

Halstrad Tonfisk Sallad

275:-

Glasnudlar, Sesamvinägret, Gurka, Rödkål, Grönkål, Sockerärtor, Salladslök, Chilirostade solrosfrön, Koriandermajonnäs

Hamburgare

225:-

Högrev 200g, Krispsallad, Bifftomat, Silverlök, Cheddarost Rökt färskost, pommes frites & Aioli

Kött

III

Entrecoté

369 :-

Grönkål, soltorkad tomat-vinägrett, brynt smörpulver, potatiskaka, gruyeréskum & timjansolja

Oxfilé

399 :-

Grönkål, soltorkad tomat-vinägrett, brynt smörpulver, potatiskaka, gruyeréskum & timjansolja

IV

"Morotskaka”

145:-

Morotssorbet, Vispad Färskost, Rostad morotskaka, Körvel

Jordgubbar

99:-

Mjölksorbet, Basilika, Svartpeppar

Chokladfondant

135 :-

Vaniljglass & Crumble

Oasens fruktfat

155:-

Blandning med frukter samt dagens sorbet

Dagens Ost

85 :-

Dagens Glass/Sorbet

55 :-

Créme brulée

95 :-